豆腐産業
概要：
世界の豆腐市場規模は 2024年に30億米ドルに達しました。
市場は2033年までに 44億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年の間に5.08%の成長率(CAGR)を示します。
アジア太平洋地域が市場をリードし、最大の豆腐市場シェアを占めています。
加工豆腐は、消費者に幅広いフレーバー、食感、調理済みのオプションを提供するため、豆腐の市場シェアを支配しています。
従来の豆腐は、より手頃な価格で広く流通していることが多いため、豆腐市場をリードしています。
家庭部門は、家庭料理の傾向が高まっていることと、食生活を強化したい消費者の間で栄養価の高い植物ベースのタンパク質オプションに対する需要が高まっているため、豆腐市場で最大のシェアを占めています。
スーパーマーケットやハイパーマーケットは、消費者が幅広い豆腐製品に簡単にアクセスでき、多くの場合、販売量の増加を促進するプロモーションや割引と相まって、豆腐市場を支配しています。
倫理的、健康的、環境的な理由によるビーガニズムとベジタリアンの人気の高まりは、豆腐市場の成長を推進しています。
心臓病、肥満、特定の種類の癌のリスクの減少など、植物ベースの食事に関連する健康上の利点についての認識の高まりは、成長を誘発する主要な要因として作用しているビーガニズムにより多くの個人を駆り立てています。
より詳細な市場洞察については、PDFサンプルをリクエストしてください:https://www.imarcgroup.com/report/ja/tofu-market/requestsample
業界のトレンドと推進力
健康志向と植物ベースの食生活の広がり
消費者の健康志向の高まりは、豆腐市場の拡大に大きな影響を与えています。植物由来の食事が健康に良いと広く認識される中、豆腐は豊富なタンパク質や必須アミノ酸を含む栄養価の高い食品として注目されています。低カロリーでコレステロールを含まないため、健康的な生活を求める消費者や体重管理を意識している人々にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルを選択する人々が増えており、動物由来の食品の代わりに植物由来の食品を選ぶ傾向が強まっています。豆腐はその多様な用途から、さまざまな料理に簡単に取り入れられ、人気のある代替食品として定着しています。植物性タンパク質への関心が高まる中、栄養価が高く持続可能な選択肢として豆腐の需要が拡大しており、市場の成長を後押ししています。また、肉類消費が環境に与える影響への認識が高まる中で、豆腐市場も拡大を続けています。
製品の革新と多様化
豆腐製品の革新と多様化は、需要の増加を支える要因となっています。メーカーは、消費者の多様化したニーズに対応し、さまざまな種類やフレーバーの豆腐を開発しています。フレーバー付き豆腐やオーガニック豆腐、即食型の製品など、新たな製品が登場し、豆腐の魅力がさらに広がっています。また、技術の進歩により、絹ごし豆腐や固豆腐、超硬豆腐など、異なる食感を持つ豆腐が生まれ、スープや炒め物などの料理に合わせやすくなっています。このような製品の多様化により、豆腐の使用範囲が広がり、消費者にとってより手軽で魅力的な選択肢となっています。さらに、真空パックやポーションサイズでの包装の進化により、豆腐を取り扱う手間が減り、新たな消費者層の関心を引きつけています。今後も、豆腐に以前は興味を持っていなかった層が取り入れるようになり、市場の成長が期待されます。
小売チャネルの多様化と豆腐の普及
豆腐の購入のしやすさが増したことも、市場成長の鍵となる要素です。スーパーマーケットや健康食品店、オンライン食料品プラットフォームなど、多様な販売チャネルを通じて豆腐の供給が増え、消費者にとってより手軽に入手できる食品となっています。以前は特産品として扱われていた豆腐が、今では一般的な食料品として広く受け入れられるようになり、その人気が高まっています。また、eコマースの普及により、消費者は自宅で簡単に豆腐を購入できるようになり、オンラインショッピングが豆腐の売上を増加させています。さらに、小売業者はさまざまなライフスタイルに対応した豆腐を取り扱うようになり、選択肢が豊富になっています。この流通ネットワークの拡充により、豆腐はさらに多くの消費者に届き、日常的な食事の一部として取り入れやすくなっています。植物性食品への関心が高まる中で、豆腐の普及が市場成長を促進していると言えるでしょう。
豆腐市場レポートのセグメンテーション:
製品別内訳:
豆腐加工品
未加工豆腐
加工豆腐は、その利便性、保存期間の延長、調理の多様性により、市場のシェアの大部分を占めており、すぐに使用できる栄養価の高い食品の選択肢を求める消費者の間で人気があります。
タイプ別の内訳:
有機
コンベンショナル
従来の豆腐は、その確立された存在感、製造コストの低さ、および広範な入手可能性により市場を支配しており、さまざまな人口統計の消費者にとって身近でアクセスしやすい選択肢となっています。
アプリケーション別の内訳:
ホテル、レストラン、ケータリング
食品加工
家庭用
余人
消費者は、健康上の利点、汎用性、さまざまな家庭料理での調理のしやすさから、豆腐を日常の料理にますます取り入れているため、家庭用セクターが市場のシェアの大部分を占めています。
流通チャネル別の内訳:
直販
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニ
専門店
オンラインストア
余人
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その広範な製品範囲、競争力のある価格設定、および豆腐やその他の植物ベースの製品の購入における利便性と多様性を求める大規模な顧客基盤を引き付ける能力により、市場のシェアの大部分を占めています。
地域別の内訳:
北米(米国、カナダ)
アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他の地域)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど)
ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコなど)
中東・アフリカ
アジア太平洋地域は、植物ベースの食事に対する消費者の意識の高まり、健康意識の高まり、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルの人気の高まり、およびさまざまな料理のタンパク質源としての豆腐の多様性に牽引された豆腐の大きな市場により、主導的な地位を占めています。
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豆腐市場のトップリーダー:豆腐市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。
市場の主要なプレーヤーには、以下のようなものがあります。
Amy's Kitchen
Eden Foods Inc
Hain Celestia
House Foods Group
Kikkoman
Morinaga & Company
Pulmuone
Tofurky
Vitasoy
レポートの範囲に現在含まれていない特定の情報が必要な場合は、カスタマイズの一部として同じ情報を提供します。
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